ファミ柴キャンプで美味しい海鮮が食べたいなあ。
そんなあなたへ…
愛媛県名物の鯛めしの作り方を紹介します。
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目次
用意するもの
食材(2人前)
・白米(1合)
・鯛の刺身(適量)
・刻みネギ(適量)
・のり(適量)
・生卵(1個)
・タレ(しょうゆ大さじ2/酒大さじ1.5/砂糖大さじ0.5)
・白だし(適量)
キャンプ用品
・メスティン
・バーナー
・燃料(OD缶など)
100円ショップのダイソーのメスティンなどで1合炊くと、具を載せるスペースがあまり無いです。
2合ぐらいのメスティンがおすすめです。
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トランギアのメスティンは有名ですが、バリ取り(手を切らないようにする作業)が必要です。
バリ取りが面倒くさいという方は以下のような、バリ取り済のメスティンがおすすめです。
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調理方法
① メスティンで白米を炊き、蒸らしておく。
② 鯛の刺身にタレをからめ、炊いたご飯の上に盛りつける。
③ 生卵、刻みネギ、のりを盛りつける。
半分ぐらい食べたら、白だしとお湯を混ぜたものを上からかけて、お茶漬け風で楽しむこともできます。
わさびをトッピングすれば、ちょっぴり大人の味にも。
まとめ
さっと盛りつけるだけの愛媛県名物の鯛めしを紹介させていただきました。
ダシをかければ、味変もできて、飽きることが無さそうです。
※肉派という方は牛丼はいかがでしょうか。
以上、最後までお読み頂きありがとうございました。
あとがき
鯛以外にも、サーモンやマグロでもアレンジができそうですね。
